Céntrico y bonito; el chamorro, los tacos y la margarita de tamarindo con chile estuvieron deliciosos, y el servicio fue excelente.
Cocina mexicana con raíz prehispánica, en el corazón de Orizaba
Ahumados con leña y parrilla de carbón, con el tiempo que la brasa pide.
4.9 en TripAdvisor
N.º 1 de 299 restaurantes en Orizaba
Travelers' Choice
🐶 Pet friendly
mueve el cursor para avivar las brasas
1er lugar — Concurso de Cocina Típica Orizabeña y de las Altas Montañas
Ahumados con leña
Parrilla de carbón
N.º 1 de Orizaba en TripAdvisor
Mezcales silvestres y destilados mexicanos
Terraza sobre Colón Poniente
La mesa, en fotos
Primero entra por los ojos
La casa del humo
Recetario con raíz, fuego con paciencia
Cocina mexicana como se hacía antes de la estufa: leña, carbón y tiempo. Recetario de raíz prehispánica y de las altas montañas, producto local, y todo servido sobre los portales, a un costado del Palacio Municipal.
Leña y tiempo
Ahumados de horas sobre brasa baja. Nada sale antes de estar listo.
Raíz prehispánica
Humo y molcajete al servicio de la cocina orizabeña de hoy.
Barra mexicana
Mezcal, sotol, tepache y pulque; cempasúchil y pepita verde en la coctelería.
Lo que se pide
De la brasa a tu mesa
Los platos que más se repiten en las reseñas; la carta completa vive en el menú digital.
- Taco Orizabeño 1er lugar Pollo, calabaza y chayote en chimichurri de tlanepa; el molito verde hecho taco
- Brisket ahumado Pecho de res, 14 horas de humo; pídelo también en mole coloradito
- Chamorro Norteño: 6 horas en leña de mezquite, en adobo de chiles secos
- Hamburguesa Kauil Molida de brisket, chayote encurtido, cebolla caramelizada y manchego
- Sopa azteca Caldillo ahumado, chicharrón y queso fresco
- Pollo en costra de chile En costra de chiles secos, puré de papa y gravy de cerveza
- Ensalada de betabel Laminado y asado lento, yogurt griego y vinagreta de jamaica
- Churros de la casa Con azúcar, canela y salsa de chocolate artesanal
Palabra de comensal
El número uno de Orizaba
4.9
253 reseñas en TripAdvisor
N.º 1 de 299 restaurantes en Orizaba · Travelers' Choice
N.º 1 de 299 restaurantes en Orizaba · Travelers' Choice
Sopa azteca con un ahumado único y un mole con brisket bajo una torre de arroz con plátano: la mejor combinación de mole que he probado.
Probamos el platillo con el que el chef ganó el concurso de cocina orizabeña y de las altas montañas: espectacular. Ya es de mis restaurantes favoritos.
Un gran recetario con recetas prehispánicas que combinan la cultura mexicana con la modernidad. 1000/10.
Los tacos orizabeños están deliciosos —nos contaron que son premiados— y el agua de horchata de café es una delicia.
La papa con brisket, deliciosa y abundante; los tacos rancheros llegan con guacamole bien sazonado y rabanitos. Las aguas de sabor, riquísimas.
Lo que cuelga de la pared
- 1er lugar — Concurso Platillo Típico Orizabeño y de las Altas Montañas (2022), por el Taco Orizabeño
- Recomendado en Restaurant Guru 2025
- Distintivo Elección Saludable — Salud de Veracruz
- Espacio 100% libre de humo de tabaco — SESVER
- Registro Nacional de Turismo, prestador certificado
- Reconocimiento del Ayuntamiento de Orizaba por su aporte a la ruta gastronómica
Aborigen en vivo
Lo último desde la parrilla
Directo de su Facebook: lo que suben allá, aparece aquí, solo.
Publicaciones recientes
Seguir en FacebookCargando publicaciones… Si tu conexión bloquea el módulo, ábrelas directo en Facebook.
Visítanos
Sobre los portales, junto al Palacio
- Lunes1:00 pm – 11:00 pm
- MartesDescansamos
- Miércoles1:00 pm – 11:00 pm
- Jueves1:00 pm – 11:00 pm
- Viernes1:00 pm – 1:00 am
- Sábado1:00 pm – 1:00 am
- Domingo1:00 pm – 11:00 pm
Av. Colón Poniente 414-E, esquina Sur 8, Col. Centro, C.P. 94300, Orizaba, Veracruz.
Reservaciones: 272 225 8718
Terraza con calentadores
Pet friendly
Menú infantil y periqueras
Wi-Fi
Reservaciones
Uber Eats, Rappi y para llevar
Tarjetas de crédito
Música en vivo
También a domicilio por Rappi.
Cargando mapa… Si no aparece, ábrelo en Google Maps.